Hätten Sie’s gewusst? Stralsund hat seine eigenen Weinreben! Sie wachsen im Stralsunder Zoo rund um den dort befindlichen Bauerngarten. Schon seit 2002 werden hier Jahr für Jahr verschiedene Rebsorten angebaut, um herauszufinden, welche Rebsorten im heimischen Klima am besten gedeihen. Neben Merlot und Nebbiolo wächst hier z.B. auch der Regent. Jedes Jahr im Herbst geht es dann an das Ernten der über 100 Rebstöcke. Nach dem Mahlen und Pressen der Trauben folgt das Keltern. Und erst im nächsten Jahr, im April und Mai, wird dann nach der so genannten losen Weinreife im Fass der Tierparkwein abgefüllt. Pro Jahr sind das immer etwa 100 bis 150 Liter.

Quelle: Ostsee-Zeitung